Cách bảo quản măng tây

Nếu các bạn là fan phù hợp măng tây, chúng ta cũng có thể ăn uống măng tây xung quanh năm giả dụ biết phương pháp bảo vệ phù hợp. Tuy nhiên, hãy ước tính lượng măng tây trọn vẹn dùng để thời hạn bảo quản măng tây không quá một năm. Quý Khách có thể bảo quản măng tây bằng cách đóng góp vỏ hộp, muối bột chua, bảo vệ ướp lạnh, sấy khô hoặc ngâm muối. Sau đấy là một số trong những phương pháp giúp cho bạn bảo quản măng tây.

You watching: Cách bảo quản măng tây

Đóng hộp/hũ: Tương từ bỏ như lúc bảo quản những thực phẩm gồm các chất acid thấp nhỏng giết với rau quả không nhiều acid, măng tây cần được đóng góp hộp/hũ với vô trùng bằng nồi có chế độ nầm. Với hũ 1 lít, lượng măng tây đề nghị dùng khoảng tầm 1,6 kilogam. quý khách rất có thể cho một muống nêm canh muối hạt vào hũ trước khi cho măng tây vào nếu như muốn. Quý Khách rất có thể đến măng tây vào nước sẽ sôi, làm bếp trong tầm 3 phút, tiếp đến cho măng tây cùng nước luộc vào hộp/hũ lúc còn nóng. Hoặc bạn cũng có thể xếp măng tây tươi thành bó thiệt chặt vào hũ hoặc măng tây cắt từng khúc một khoảng chừng 2,5 cm vào cho ngay lập tức bên dưới cổ của hũ, tiếp đến cho nước sôi vào. Với cả nhị biện pháp này, nước luộc măng tây tuyệt nước sôi rót vào hũ làm sao để cho vừa ngập măng tây cùng phương pháp mồm hũ khoảng chừng 2,5 centimet. Cho các hũ măng tây vào nồi áp suất, chỉnh ở mức 5 kg (11 pound) đối với nồi có chế độ nầm thông thường (nhiều loại gồm thêm đồng hồ đeo tay đo áp suất và chúng ta từ chỉnh áp suất bằng phương pháp chỉnh nấc nhiệt độ nấu bếp của bếp) với nút 4,5 kilogam (10 pound) đối với nồi dùng để nầm auto (từ bỏ mngơi nghỉ van bớt áp nếu như áp suất cao hơn nữa mức sở hữu đặt). Thời gian diệt trùng khoảng tầm khoảng 30 phút cho hũ nửa lít cùng 40 phút ít cho hũ 1 lít (nghỉ ngơi độ dài trong tầm 0 – 305 m so với mực nước biển).

*
Nguồn ảnh: https://practicalselfreliance.com/canning-asparagus/

Muối chua: Chuẩn bị khoảng 500 – 700g măng tây nguyên ổn cọng hoặc cắt thành từng khúc 2,5 centimet đến hũ nửa lkhông nhiều. Chọn hũ miệng rộng lớn hoặc hũ cao phần lớn tương xứng nhằm muối hạt chua măng tây. Cho 1 không nhiều tỏi và ¼ thìa cafe ớt bằm hoặc một ít tiêu Black vào hũ trước khi cho măng tây vào nếu còn muốn. Để chuẩn bị hỗn hợp muối chua, hâm nóng các thành phần hỗn hợp ½ ly nước, ½ ly giấm, cùng 2,5 thìa cafe muối tinh. Rót hỗn hợp muối hạt chua ngập bề mặt măng tây. Để nguội, bít nắp hũ cùng bỏ vô tủ rét. Rau củ muối hạt chua rất có thể nạp năng lượng sau 1 cho 2 tiếng đồng hồ, tuy nhiên ngon tốt nhất là ăn uống sau 3 ngày, cùng có thể bảo quản trong 1 mon. Để rất có thể bảo quản lâu dài, chúng ta cũng có thể đóng góp hộp/hũ măng tây muối bột chua. Tuy nhiên, vày dung dịch muối chua bao gồm chứa giấm, các bạn chỉ cần đóng góp hộp măng tây muối bột chua với thanh trùng bởi nước sôi chứ không cần yêu cầu vô trùng bằng nồi áp suất nlỗi phương pháp nghỉ ngơi bên trên. thay đổi lượng dung dịch muối chua cách miệng hũ khoảng 1 cm. Cho những hũ măng tây muối hạt chua vào nước đang sôi cùng duy trì trong vòng 10 phút.

Măng tây ngâm miso (Misozuke): Các nhiều loại rau củ chần dìm trong miso (một một số loại tương đậu nành lên men) là món muối chua điển hình của nước Nhật. Chần khoảng tầm 500g măng tây cùng với nước muối đung nóng khoảng tầm 1 – 2 phút ít. Vớt ra để ráo với cho vô hộp bởi thủy tinh trong hoặc sđọng, tiếp đến mang đến miso vào để ngập măng tây. Bảo quản măng tây ngâm miso ở bên trong gầm tủ giá buốt cùng sử dụng được khoảng tầm 1 mon.

See more: Download Crossfire North America, Crossfire 3

Cấp đông: Chần măng tây nguim cọng hoặc cắt khúc nội địa muối hạt đun sôi khoảng 1 – 2 phút ít. Nếu không yêu thích đến muối hạt vào, sau thời điểm chần bạn cũng có thể trộn mỗi 500 g măng tây với cùng 1 – 2 muỗng nhỏ canh nước ckhô cứng hoặc nước cam nhằm tăng mùi vị cho măng tây. Trải măng tây ra kgiỏi, đặt vào tủ đông khoảng chừng nửa tiếng hoặc đến khi măng đông cứng lại, sau đó cho vô vỏ hộp và bảo quản trong tủ đông.

Măng tây sấy khô: Chần măng tây trước khi sấy nhằm măng tây không mất màu với bớt hương vị Lúc sấy. Bạn yêu cầu thực hiện phương pháp chần bằng khá nước (hấp) nạm vị nội địa sôi nhằm không làm kéo dãn dài thời gian sấy vì chưng nước chần giữ lại vào măng tây. Sấy măng bởi máy thực phđộ ẩm cho đến lúc thấy măng dẻo. Sau lúc sấy, để nguội, bỏ vào hũ kín đáo với đóng nắp lại. Đặt hũ khu vực khô nháng. Nếu làm cho đúng cách dán, măng tây sấy hoàn toàn có thể giữ được trong 1 năm. Cần soát sổ lại sau vài mon giúp thấy măng có bị nứt hay không, đa phần là bị mốc vì chưng sấy cảm thấy không được khô hoặc vì ẩm bước vào hũ trong quá trình bảo vệ. Măng tây sấy hoàn toàn có thể dùng làm thổi nấu súp, nấu bếp món hầm, món súp kem, món ăn cùng, vv.

Măng tây sấy bằng lò nướng: sẵn sàng một kxuất xắc sấy bằng phương pháp trải vải thưa trên vĩ nướng hoặc size mộc và dùng kẹp để cố định và thắt chặt miếng vải. Làm nóng lò cùng với chính sách nhiệt rẻ tuyệt nhất có thể (khoảng 60 – 77°C), gia hạn ánh sáng vào lò khoảng tự 50 – 62°C, sử dụng nhiệt kế nhằm soát sổ nhiệt độ trong lò. Giảm ánh sáng lò bằng cách dùng thìa gỗ hoặc khnạp năng lượng vội vàng lại chèn sinh hoạt cửa ngõ lò. Lưu ý: phương pháp này sẽ không an toàn đối giả dụ nhà của bạn bao gồm trẻ bé dại.

See more: # Thay Màn 11 Pro Max Zin Tháo Máy/Linh Kiện, Màn Hình Iphone 11 Pro Max Zin Tháo Máy/Linh Kiện

*
Nguồn ảnh: Charles Tumiotkhổng lồ on Unsplash

Măng tây muối: Chần 500 g măng tây cắt khúc trong nước sôi khoảng 30 – 60 giây. Ngâm trong nước đá rồi vớt ra để ráo. Chuẩn bị tô/chậu bự, trộn măng tây vẫn chần cùng với 1/3 ly muối hạt tinh (khoảng 90 g). Cho các thành phần hỗn hợp vào hũ 1 lít vẫn diệt trùng làm thế nào để cho măng tây biện pháp miệng hũ khoảng 2,5 cm. Nén dịu sao để cho dịch ngày tiết ra từ măng tây ngập mặt phẳng măng tây. Nếu dịch không được ngập mặt phẳng măng tây, cần nêm thêm nước muối bột nồng độ cao (pha tỉ lệ thành phần 1 llượng nước sôi : khoảng tầm 270 g muối) đến lúc ngập mặt phẳng. Cho nước muối bột mặn vào trong túi nylon với đặt đè lên để măng tây ngập hoàn toàn trong nước muối hạt. Đặt hũ trên kxuất xắc nhằm rời hỗn hợp bị tràn vào quá trình muối hạt. Để hũ măng tây sinh sống nhiệt độ trường đoản cú 18°C đến 22°C trong khoảng 2 cho 4 tuần. Sau kia, rước thu về nước muối bột, bịt nắp cùng bảo vệ hũ măng tây muối bột trong gầm tủ lạnh. Msinh sống hũ soát sổ mỗi tuần một lượt để xem có bị váng white bên trên mặt phẳng không. Loại quăng quật váng White nhằm ko có tác dụng sút hương vị măng tây. Nếu măng tây bị mốc, mềm xuất xắc hương thơm tăn năn bởi hỏng hỏng, nên bỏ hũ măng tây này tức thì mau chóng. Nếu bảo vệ đúng cách dán, măng tây muối hoàn toàn có thể trữ được ở bên trong tủ lạnh đến 6 mon.

Tài liệu tđê mê khảo

http://www.homepreservingbible.com/1774-how-to-preserve-fresh-asparagus-for-your-favorite-asparagus-recipes/